Izložbe

Pečat od vrimena

U prostoru Etnografskog muzeja Split se dana 10. rujna 2024. u 19 sati predstavlja izložba pod nazivom „Pečat od vrimena“ koja je ostvarena u suradnji internetskog portala Dalmacija Danas i Etnografskog muzeja Split. Idejni koncept projekta osmislio je Rade Popadić, glavni urednik portala Dalmacija Danas.

Izložbom se predstavljaju žene, nositeljice znanja i vještine izrade dalmatinskog tradicijskog jela - plisnaca, prisnaca ili tituša, kojega mnogi nazivaju i „kolačem s ognjišta“.
Sastojci ovog jela razlikuju se od kraja do kraja. Ponegdje ga nalazimo kao sasvim jednostavnu pogaču izrađenu od brašna i vode, dok manje skromna verzija, uz tijesto, uključuje blitvu i drugo povrće. U sasvim bogatoj varijanti izrađeno je sa sirom i jajima. Plisnac se pekao na otvorenom ognjištu.
Varijacije jela govore puno i o samome području odakle potječe, o plodnosti tla i klimatskim uvjetima. No, ovog jela danas ne bi bilo da nema ljudi koji ga još uvijek izrađuju. Zato s ponosom predstavljamo četiri žene – nositeljice ove tradicije, koje su s nama podijelile umijeće izrade ovog dalmatinskog specijaliteta.
To su: Ksenija Čirjak iz Pristega / Pavenka Kovačić iz Žrnovnice / Marija Prelas iz Srijana / Tatjana Sovulj iz Kučića

Organizatori izložbe: Dalmacija Danas i Etnografski muzej Split